沪青共饮一江水，山海携手谱新篇。为更好发挥上海大市场大流通大平台优势，帮助当地企业明晰发展定位、提升产品质量、拓展销售渠道、打响特色品牌，推动沪青产业协作、消费协作不断取得新成效，在上海市政府合作交流办、市商务委指导下，上海市援青联络干部组会同果洛州工业商务和信息化局、上海消费帮扶联盟组织调研团赴青海，于今年10月13日至18日在果洛举办首届上海援青“沪果优品”商品化与品牌化研讨会，并实地调研。
为土特产品牌化“找卖点”
现场，上海消费帮扶联盟邀请百联股份联华超市、SMG东方购物、麦德龙、本来生活、上海财经大学商贸领域专家作交流分享。
上海消费帮扶联盟理事长王华分析了对口地区农畜产品消费协作的难点。落实“沪果优品”培育计划需久久为功，以品质化与品牌化为方向，从培育市场化理念、提升商品化和供应链水平、改善包装设计，到辅导品牌策略、推进品牌建设、提升品牌资产，逐步打造区域农产品品牌。关键是要引入或者培育果洛市场化主体，聚焦资源发展果洛有机绿色农畜产业，发挥上海商务领域优势，比如OEM渠道，助力建设果洛公共品牌、组织产销对接等，帮助果洛主体逐步走通市场化之路。
上海财经大学数字经济系教授崔丽丽指出，果洛主要以牛羊肉产品为主，高海拔、纯有机草场放牧的牦牛、藏羊是“严选4200米的天然馈赠”。果洛当地资源禀赋可与上海企业的先进理念、运营模式相结合，注重从养殖、屠宰到初级加工等供应链环节赋能果洛产业，叠加上海市场定位、测试、布局，先做爆品带果洛出圈。同时，借力牦牛奶粉、酸奶等相对成熟的产品，加强“沪果优品”区域公共品牌的建设，再对接直播等新媒体渠道，打响品牌知名度。
百联集团联华超市生鲜负责人王加民分享了农超对接乡村振兴案例。从“科学吃肉”的角度来说，消费者对健康、好吃的需求日益提升，果洛牦牛肉在健康方面完全符合消费趋势，可以通过生物技术改进、加工工艺提升、市场定位细分、品牌品质宣传、烹饪方式传播等，使果洛当地牛羊肉产品更加符合现代顾客的消费习惯。以上海市民认可度高的崇明羊肉为例，2019年，崇明白山羊入选全国乡村特色养殖产品名录。崇明古宗白山羊除自养1400头外，带动周边养殖户销售4000余头，富民增收效果显著。“相信，不久的将来，果洛牛羊肉也会像崇明羊肉一样，走进上海千家万户。”
SMG东方购物总编室副主任赵青介绍了“走出去，引进来”的创新媒体电商模式。以云南高原野生核桃油为例，平台提炼产品核心价值：丽江本地铁核桃、2000米以上高海拔珍品；辅导企业完善有机认证，提升土特产的品质。同时，深入丽江当地核桃种植区，溯源直播，真实记录人工采摘、自然晾晒、物理压榨等流程，瞄准市场全域营销，线上线下联动，激发存量客户、盘活增量客户。“非常期待，利用东方购物大屏电视端、小屏移动端和私域运营三位一体的模式助力打造‘沪果优品’，助推果洛乡村振兴。”
交流环节，果洛企业就如何提升农畜产品附加值、品牌化以及更好融入上海市场等方面，与现场专家深入对谈。
果洛州工信商务局局长巴松表示，未来，将与上海的渠道和商贸专家紧密合作，深入了解上海消费者的需求和偏好，不断提升果洛特色农产品的品质和市场适应性，为上海市民提供更多优质选择。
实地调研考察，把脉问诊
活动期间，调研团深入果洛当地企业考察。农牧业方面，调研了主营牦牛肉干的雪山食品、提供鲜牦牛肉和藏羊肉的洛晟源、三代人专注于牦牛和藏羊分割的浩云，以及青海省著名商标、以牦牛有机酸奶为代表产品的玛尔洛，以及当地的冬虫夏草交易市场。文旅业方面，调研了福瑞祥唐卡艺术品和地处久治县的黄河女儿湾。
值得一提的是，雪山食品是上海市对口帮扶青海果洛首个产销对接成功案例。上海消费联盟组织市场渠道，从品牌定位、口感口味、食品添加剂、包装、规格等方面加以辅导，助力雪山食品牦牛腱、牛肉干成功进入上海市场。首批订单已覆盖华润Ole’超市全国105家门店、上海联华100家标准超市和20家世纪联华大卖场、外滩金融中心BFC精品超市、本来生活网。
调研中，青海省龙头企业雪域格桑花土特产有限责任公司总经理洛珠介绍，公司成立于2009年，集生产、加工、销售牦牛乳制品、植物药材等土特产于一体，拥有有机牦牛奶粉、有机牦牛酸奶两条生产线，固定奶户1000户，牛奶供应合作社66家。“现在，我们有两个商标——格桑花和奥斯慕，格桑花是果洛州知名商标。我们生产的‘奥斯慕’酸奶、酥油（奶油）、曲拉（奶酪）、牦牛奶粉等乳制品，人参果（蕨麻）、红景天、雪莲花等药材，地域特色突出，品质纯正天然，在当地很受欢迎。希望，将来在上海扩大市场占有率，让上海市民一提果洛就想到‘奥斯慕’牦牛酸奶和药材。”
上海援青干部、消费帮扶负责人，果洛州玛多县委副书记、副县长王启洋强调，上海市场对牦牛肉、藏羊肉、乳制品、冬虫夏草和贝母等果洛特色农产品有着旺盛的需求，果洛州在这方面资源禀赋优越，双方合作潜力巨大。
上海市援青干部联络组组长，果洛州委副书记、副州长赵勇总结说，结合青海打造国际生态旅游目的地、绿色有机农畜产品输出地等“四地”建设，我们要在政策研究上狠下功夫、融合资源上多想办法、搭建平台上勤加协调，积极组织果洛企业参加青洽会、进博会等，沪果携手同心，为果洛州特色产业发展注入新活力，共推沪青两地经济社会高质量发展。