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企业的发展不仅仅依赖内部动力和活力，也需要人才作为重要的推动力量来实现高质量、可持续和创新性的发展。对于白酒企业来说，提升产品力和加强人才梯队建设已成为头部名酒品牌的首要任务之一。怎样提升企业的人才管理水平？如何使人才更好地推动企业发展？泸州老窖为这些问题提出了自己的答案。
为了振兴中国酒业，第一届全国评酒会在1952年9月在北京举行。在此次评选中，共有8个国家名酒被评选出来，其中白酒占据了4席。泸州老窖凭借其“醇香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”的风格，被誉为中国“四大名酒”之一，也成为浓香型白酒的开创者，而这也是第一次有评酒专家称其为“泸香型”。
这一光荣的成就为泸州老窖确立了在中国白酒史上的地位。
在这个时期，张福成、赵子成和李友澄这些被誉为“酒城三成”的泸州老窖酒传统酿制技艺第十七代传承人，积极地探索创新的酿酒技术和工艺。他们发明了“滴窖减水”、“加回减糠”和“匀、透、色”等酿酒工艺，并在全国范围内推广应用。这些工艺不仅为浓香型白酒的质量和产量提高做出了重大贡献，还被轻工部认定为中国酿酒工艺的技术标准之一，成为全国最早的典范。
此后，由泸州老窖引领的白酒行业技术不断取得突破。
在20世纪50年代，泸州老窖酿酒技师通过掌握“温、粮、水、曲、酸、糠、糟”之间的比例关系的经验总结，形成了浓香型白酒酿造技术的措施，并在全国范围内推广应用。
在20世纪60年代到80年代期间，泸州老窖将多年实践研究得到的先进技术和理论，如“窖泥培养技术”、“成品酒勾调”和“色谱分析”，毫无保留地在全国白酒企业推广应用。泸州老窖还举办了多次酿酒技艺培训班，共培训了8000多名酿酒科技人才，其中5000多人成为有建树的酿酒工程师。这些酒业人才如今已经分布于全国各大酒类企业。
可以说，作为被公认为酒界技术“黄埔军校”的泸州老窖一直将人才放在企业发展的重要位置，并以开放包容的态度将技术毫无保留地分享给整个行业。泸州老窖一直注重人才的尊重、培养和输送，并在企业的后续发展中不断践行这一文化传统。泸州老窖通过坚持守正创新和培养人才的方式，开创了数智“双引擎”，引领了白酒行业的发展。白酒作为传统酿造产业的重要组成部分，很长时间以来采用的是开放式自然发酵和依靠经验，导致产量和品质波动，生产效率低下。随着科技的进步，白酒行业正朝着集约化和科学化的方向发展，这已经成为必然趋势。
作为行业领头企业，泸州老窖致力于技术研发、成果转化和人才培养，以“传统工艺+现代科技”的方式打造了数智“双引擎”，实现了跨越式发展。泸州老窖与多个国家和省级科技创新平台合作，建立了以国家固态酿造工程技术中心为核心的研发体系。这个体系成为了泸州老窖人才培养和技术创新的重要基础。借助于这个平台，泸州老窖与江南大学合作，从历经百年的泥料中分离出两种未命名的新菌，进一步揭示了不同地区泥料中微生物群落的结构。此外，泸州老窖还建设了国家博士后科研工作站、国家市场监管重点实验室和四川省固态酿造技术创新中心等多个科技创新平台，培养了一批由酿酒大师、白酒大师、轻工行业“大国工匠”和各级技术标杆构成的人才队伍，实现了企业生产力和科研能力的有机结合，成为行业科技创新的典范。
长期以来，泸州老窖十分重视产业工人队伍的建设和工匠人才的培养，为企业实施创新驱动发展战略打下了坚实的人才基础。统计数据显示，40岁以下员工占企业总数的60%以上，员工整体富有活力和朝气；本科及以上学历人才占比超过80%，员工整体学历水平较高；技能人才和专业技术人才储备充足；此外，企业还拥有一支技艺精湛、专业素养深厚的核心高层次人才队伍，其中包括享受国务院特殊津贴的专家、全国技术能手和四川省学术和技术带头人，他们是企业转型升级的重要推动力量，进一步拓展了泸州老窖的产品品质优势。
泸州老窖在秉承传统酿酒技艺的基础上，积极借助酒业科研机构和国际先进装备制造企业的力量，致力于推动生产环节的自动化和智能化设备研发。通过进行泸州老窖酿酒工程改造和白酒工业4.0等重大项目，公司得以赢得跨越发展的先机。
在泸州老窖拥有丰富人才储备的基础上，在原粮种植、酒曲生产、酿酒生产、基酒储存、勾调组合、灌装生产和质量检验等环节建立了完善的质量技术标准体系，该体系涵盖了许多技术标准，使得各个环节和过程可控、可查询和可追踪。
这样一来，泸州老窖真正实现了“让中国白酒的质量看得见”。
目前，白酒行业正处于调整期，各个企业都在寻求新增长的道路，因此纷纷建立起优秀人才储备库。对于企业的创新发展而言，擅长技术、熟悉行业的人才十分珍贵。泸州老窖也将坚持开放和包容的态度，积极拥抱人才，不断提升传统酿造水平的智能化程度，为白酒行业的高质量发展做出贡献。
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