步入2023年，随着疫情政策的改变，无疑给品牌注入了信心。近日，魔镜市场情报推出了《魔镜2022年度消费新潜力白皮书》（简称白皮书），白皮书中为用户展示了18个高增长品类及概念，涵盖天猫、淘宝以及抖音销售数据，多平台、多维度为用户呈现了食品饮料、营养保健、运动户外、母婴等热门市场的常规类目增长情况。
其中，在食品饮料的核心赛道中，年度白皮书归纳了两个大类，包括常青健康成分专题：白芸豆零食、亚麻籽零食，以及超级食物粉粉专题：羽衣甘蓝粉、巴西莓粉；同时还有2个高增长概念：蒟蒻果冻、肥汁米线。
一、常青健康成分
年轻人作为零食饮料的主力消费者，随着养生意识的崛起，在选择零食时会更多地考虑产品的营养以及对身体的益处，因此，含有功能性成分是未来零食的发展趋势。
白芸豆零食：白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂，就是著名的“抗糖”物质，它通过抑制α-淀粉酶的活性，阻碍淀粉水解的过程，从而阻断淀粉在人体中的消化吸收。
亚麻籽零食：亚麻籽富含Omega-3脂肪酸，能够促进心血管健全，降低患心脏病的风险，还具有消炎作用，舒解关节酸痛不适。
二、超级食物粉
超级食物粉以低能量密度和高营养密度的优势而受到年轻人的关注。市场的新兴需求会吸引越来越多相关品牌入局，超级食物粉赛道会呈现出激烈的竞争氛围。
羽衣甘蓝粉：羽衣甘蓝粉是由羽衣甘蓝加工而成的粉末，其含有大量的膳食纤维、多种维生素以及多种矿物物，具有消食通便、预防骨质疏松的作用，适合大部分人群食用，尤其是便秘人群和中老年人。
巴西莓粉：巴西莓粉是由产自巴西的巴西莓加工而成的紫红色精细粉末，含有丰富的花青素、维生素E、钙锌成分，具有抗氧化、保护眼睛、预防癌症等功效。
蒟蒻果冻：蒟蒻果冻符合低脂低热量的休闲食品消费需求，在果冻/布丁整个大类市场销售额同比负增长背景下，2022年1-11月蒟蒻果冻仍保持较高同比增长，具有一定的发展前景。
肥汁米线：肥汁米线是一种速食产品，以酸辣口味、浓郁汤汁而受到消费者喜爱。自从2021年双11李佳琦带火满小饱的肥汁米线之后，拉面说、霸蛮等也相继入局。2022年1-11月，在螺狮粉、方便面以及速食米饭等速食产品销售额同比下滑的背景下，肥汁米线取得了同比增长571.01%的亮眼成绩。
（以上内容来自：魔镜市场情报《魔镜2022年度消费新潜力白皮书》） 华商报记者 杨刚 申伊禾
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