22款新品发布！高要“高桂”年菜集中亮相！

高要年菜，桂香人爱。

22款高桂年菜新品发布！

高要依托“高桂”品牌，

推出符合年菜意蕴的

“高要年味一桌菜”，

涵盖餐前小吃、炖汤、

肉类、主食、茶酒等~

一起关注~

1月19日，高要“高桂”年菜系列发布会暨高要预制菜品鉴活动在石牌里文创街区“小肇上菜”举行，提高人们对高要年菜的认知度与美誉度，打造高要“高桂”年菜优秀品牌。肇庆市农业农村局三级调研员傅水波、高要区委常委刘春，区委农办、区农业农村局、区餐饮行业协会以及预制菜企业代表参加活动。

李叶子 摄

高要立足厚实的

农业资源和完备的预制菜产业链，

依托 “中国罗氏沼虾预制菜产业之乡”

“中国肉桂名县” 的产业标识，

推出“高桂”年菜系列，

是年俗文化、地域文化与美食的完美结合，

也是乘着预制菜产业

发展“年菜经济”东风，

开拓品牌兴农、品牌富农、

品牌强农的重要举措。

当天集中亮相的 “高要年味一桌菜”共有22款菜品，包括有高桂酒、南乳香芋扣肉、红烧金鲳鱼、高桂麻辣甲鱼、百香果罗氏虾、青花椒拌拌鱼、高桂泡菜以及金钱龟汤等将高要罗氏沼虾、肉桂、脆肉罗非、活道大米等本地特色农产品与年菜相结合，让大家足不出户就能品尝“高要美味”，享受新春欢聚盛宴。

▲ 李叶子 摄

在高要年菜市集，

我区各预制菜企业

均设摊展示预制菜年菜产品，

为高桂年菜代言。

活动现场，工作人员打开真空包装，

将食物倒进锅里，短短几分钟，

一道道热气腾腾、浓香四溢的

精美菜品相继出锅。

“展台”变成了“餐桌”，

精心摆放了琳琅满目的预制菜品，

吸引众多市民前来品尝。

▲李叶子 摄

区农业农村局副局长巢志铭表示，接下来，区农业农村局将继续组织企业加大预制菜食品研发，强化预制菜从田头到餐桌的全流程管控。同时加强“高桂年菜”宣传推广，推动“年菜经济”落地，助力高要预制菜畅销全国、全球，为高要率先发力打造“年菜第一区”作贡献。

目前，

高要区已有预制食品企业30多家，

规上产值达57亿元，

产业链条逐步构筑。

高要正积极推动“年菜经济”落地，

除了打造“高要年味一桌菜”外，

还根据“高桂”年菜文化内涵，

设计高端大气且中国元素浓郁的

三大年菜礼盒……

高要的“年菜经济”蓄势待发。

来源：高要发布